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微博热点 · 2019-05-23

纯粹的滋味正宗的做always,红玫瑰与白玫瑰,国海证券-金宝博备用网址_188金宝博备用网址-金宝博法——台式三杯鸡

用料

鸡腿2个;蒜1头;罗勒碎10克;姜4片;冰糖12颗;米酒100ml;酱油10ml;老抽5ml;麻油25ml

做法

鸡腿斩块、放入冷水中浸泡40分钟(中心换1-2次水),捞出沥干水分

蒜去皮,对半切开

炒锅内放油,炒至6成热放麻油,放入蒜、姜炒香;

放入鸡块,翻炒至变色,放入米酒、酱油、老抽、冰糖、罗勒碎,翻炒均匀,中小火焖20分钟,汤汁浓稠后出锅即可。

满意紫菜蛋卷

用料

猪肉馅250g;海苔2张;鸡蛋2个;葱白20g;姜10g;料酒10ml;生抽15ml;香油10ml;淀粉10g;胡椒粉2g;鸡粉少数;闫肃逝世追掉大会现场盐少数

做法

把买回来的肉馅用刀再剁细一些

葱切碎,姜切细末备用

将肉陷放入碗中,参加料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡李红豪粉和盐,用筷子顺着一个方向拌和均匀,参加葱姜末,淋入香油拌和均匀

将鸡蛋打散

平底锅用小火烧热,取大约一半的蛋液倒入锅中,敏捷滚动锅子,让蛋液摊开成圆饼状,用小火煎至蛋皮凝结,边际翘起,6.将蛋皮取出,按照此法将剩余蛋液摊成蛋皮

取一张蛋皮,在上面涂改一层鸡蛋液

盖上一张海苔

取一半的肉馅均匀的平铺在上面

再把两头向中心卷起来

倒扣放入盘中,入锅蒸15分钟熟透即可

五福黄金卷

用料

豆腐皮;红椒;洋葱;青椒;生抽;盐;水淀粉;香油

做法

豆腐皮提早铺开水锅中蒸一下或用开水淖一下,这样吃起来安全定心哈

豆腐皮放案板上卷起来

斜着堵截

红椒切卷

把豆腐皮卷放入红椒卷内,放盘中

洋葱切末,青椒切末

锅中放油,放入洋葱末炒香,再放入生抽和少数盐

放always,红玫瑰与白玫瑰,国海证券-金宝博备用网址_188金宝博备用网址-金宝博入水淀粉,拌和均匀,最后放北京奥之杰汽车修理有限公司入香油、青椒末,关火

乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可

豆腐蔬菜盅

用料

豆腐泡100g;猪肉馅40g;胡萝卜20g;青椒20g;香菇20g;玉米粒20g;盐3g;味精2g;香油4g;海鲜酱油3g;葱姜末4g;料酒3g;胡椒粉3g;白糖2g

做法

豆腐泡切开一边,用小匙挖去中心的豆腐,呈豆腐盒子

肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向拌和均匀

将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精别离拌好

将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面别离添入其它的几种蔬菜,摆入盘中

蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟

虾仁珍珠小丸子

用料

猪肉末100g;虾仁10g;糯米30g;红萝卜20g;香葱1棵;料酒10ml;生抽5ml;淀粉5g;香油5ml

做法

糯米淘洗洁净,用清水浸泡2个小时备用

虾仁用清水软后剁成碎末,胡萝卜洗净切碎,香葱切碎备用

将泡发好的糯米捞出沥水,参加一半的胡萝卜碎混合均匀

将猪肉末放入碗中,参加虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐,用筷子顺着一个方向拌和always,红玫瑰与白玫瑰,国海证券-金宝博备用网址_188金宝博备用网址-金宝博均匀

双手沾少数清水,取适量肉馅捏宋智英成小肉丸,在外表均匀的滚上一层糯主母罗苏拉米,摆入盘中,入蒸锅大火蒸10分钟,取出撒上香葱点缀即可

四季发财水晶饺

用料

奶白菜适量;澄面100g;鹰粟粉30g;沸水150g;盐1g;猪油(可用其他食用油替代)5g;鸡蛋2个;胡萝卜适量;香菇适量;香油适量;生抽适量;盐适量

做法

澄面100g鹰粟粉15g盐1g混合均匀,冲入150g沸水,用筷子拌和至无干粉

分3次参加剩余的15g鹰粟粉,用手揉均匀后,参加猪油揉成均匀的团

将面团揪出一小块,擀成约1.5毫米厚的薄片,用直径9厘米左右的圆模切出圆形面皮,面皮留意用保鲜膜盖上保湿,最好包一个压一个

将四种色彩的食材参加生抽香油等调料拌好,湿性大的食材最好挤干水分,避免面皮决裂

圆形面皮中心先放入少数馅料,然后将面皮捏起呈四个小碗状,填入四色馅料。

蒸锅烧开水,水沸后上屉蒸5分钟即成。

红豆年糕

用料

红豆年糕资料:;糯米粉200克;牛奶180克;红糖100克(甜度可自行调整);蜜红豆200克左右;蜜红豆资料:;红豆1always,红玫瑰与白玫瑰,国海证券-金宝博备用网址_188金宝博备用网址-金宝博50克;盐1/4小勺;红糖100克

做法

预先煮好蜜红豆:

1)红豆略洗,泡水一夜。

2)红豆加水煮滚后,转小火续煮约5分钟,盖上锅盖并熄火,焖至温度降至微温后,再打开锅盖,煮至滚后转小火续煮约5分钟,再盖上锅盖,熄火焖至温度降至微温。一向重复相同动作约2-3次,直到红豆松软但不破皮。

3)滤掉剩余的水分,拌入糖和盐,再以小火煮到红糖溶化,汤汁收干即可熄火,盖上锅盖焖数小时(或隔夜)让甜味进入红豆中。

牛奶加热(不必煮滚),将红糖参加彻底消融然后放凉。

将糯米张春贤简历粉参加放凉的糖浆中拌和均匀成为浓稠的糯米生粉浆。

将蜜红豆(沥干水分)参加糯米生粉浆中悄悄拌和均匀,不要太用力,避免把红豆拌碎。

模具垫上烘焙纸,将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。放入水滚的蒸锅中,以中大火雨农谈股蒸约40分钟左右(判别面糊熟没熟,可以用竹签刺进,拔出上面没有沾黏生粉浆即可)。

年糕蒸好取出,可在年糕外表刷上少数食用油,以避免枯燥。

彻底冷却后再来切片,不然欠好操作。

过节宴客菜--椒盐大虾

用料

大虾1斤;椒盐1茶勺;料酒1汤勺;干淀粉2汤勺;大蒜适量

做法

鲜虾去须,洗净控水,用料酒略微腌制一瞬间,然后撒入干淀粉,抓匀.

大蒜切碎,锅中放少数油烧至6成热,放入大蒜小火炸制金黄色捞出

锅中放非组词油,把大虾一个一个放入,中火炸制金黄色捞出控油

锅中留有少数的油,放入炸好的大虾,撒入椒盐跟大蒜,翻炒几下即可出锅

玉子虾仁

用料

一品鲜(酱油);日本豆腐;鲜虾;青豆;盐;香油;淀粉;水

做法

日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆always,红玫瑰与白玫瑰,国海证券-金宝博备用网址_188金宝博备用网址-金宝博少数

用刀把豆腐从中心切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分红两段后,拎起包装底部,悄悄把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状

把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐外表各摆放一只虾仁

点缀青豆,撒少数盐,预备入蒸屉

上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,坚持豆腐与虾新鲜的口感

把蒸出来的水分倒入碗中,加少数淀粉调均匀。(假如水分过少,可适量添加少数冷水)

把水淀粉倒入锅中,参加少数一品鲜(酱油),待构成薄薄的芡汁之后关火即可

把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

油焖大虾

用关之琳低胸装现身料

主料;大虾10只;辅料;葱姜丝多一些;调料;黄酒适量;糖适量;酱油适量;番茄酱适量

做法

大虾收拾好,擦净晒干。

虾须啥的剪洁净些,吃的时分比较过瘾。

炒锅上油,多放些油,煸炒葱姜丝出香味

旺火放入虾,用勺子边按压边翻炒虾,挤压出红油。

烹入黄酒,黄酒我用的是古越龙山的五年黄酒,一定要多放,我放了小半碗。持续煸炒虾。

放一点酱油,一点番茄酱添加色彩,适量糖,依据自己口味放糖即可,不需要太多,主要是丰厚滋味提鲜的效果,最后放一炒勺开水,焖煮虾大约1分半钟。出锅!

年菜必备事事满意的剁椒炒花蛤(附超好吃的剁椒做法)

用料

花蛤600克、剁椒一大勺、大蒜6瓣、;姜6克、生抽数滴、清水少数

做法

1、将花蛤吐尽沙子洗洁净,将大蒜碎、姜丝、剁椒备好。

2、锅里加少数油,爆香大蒜碎。

3、再放入姜丝煸夺情酒子悠悠炒,倒入沥干水的always,红玫瑰与白玫瑰,国海证券-金宝博备用网址_188金宝博备用网址-金宝博花蛤。

4、滴入几滴生抽持续翻炒,再倒入少数清水。

5、盖上锅盖煮开,当即倒入剁椒翻炒两下出锅。

西芹卷铺盖花

用料

鱿鱼1条always,红玫瑰与白玫瑰,国海证券-金宝博备用网址_188金宝博备用网址-金宝博;白醋(洗鱿鱼用)1勺;西芹2-3根;木耳4-5朵;料酒1勺;生抽1勺;蚝油1勺;胡椒粉少数;盐适量;鸡精少数;清水4勺;生粉1/2勺;食用油1.5汤匙;蒜末、姜丝适量

做法

鱿鱼剪开去掉内脏、眼睛、软骨、足上的角化吸盘。冲刷洁净。清水中加一勺白醋bilion,泡3-5分钟。撕去鱿鱼的外皮。(便是它的花衣服。)

在鱿鱼的内旁边面,45度划花刀,悄悄的划就不会划破。(在内旁边面划才会卷起来,别弄错了。)

划好后,改刀成小片。鱿鱼须子切小段。

木耳提早泡发,撕小朵。西芹斜切薄片。烧一锅开水,水开后下鱿鱼,烫一下马上捞出,过凉水,备用。(鱿鱼一入开水马上就打卷了,马上捞出。)蒜切末,姜切丝。料酒、李润庭生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精加生粉和清水调成料汁。

炒锅热油。下保坂姜丝、蒜末爆锅。放入西芹和木耳略翻炒几下,用铲子推至一边,然后倒入鱿鱼翻炒,参加调好的料汁,翻炒几秒出锅,即可。

春光满意卷——年菜轻松做

用料

豆腐皮1包;培根100克;黄豆芽100克;胡萝卜50克;冬笋50克;韭菜50克;金针菇50克;豌豆苗50克;青翠2棵;鸡汤150毫升;海鲜酱2汤匙;料酒1汤匙;淀粉1/2汤匙;清水150毫升;油2汤匙

做法

将豆腐皮切成约6cmx10cm巨细的长方形,青翠切成葱青和葱白两部分,葱白切成葱花,胡萝卜去皮后切成6cm长的细丝,冬笋、培根也切成细丝;黄豆芽摘去根须、韭菜、葱青也切成6cm长的段

取一片豆腐皮铺在案板上,在窄边一端码放上各种切好的资料,然后渐渐把豆腐皮向另一端卷紧成筒状

盘内可随意铺上少许青菜或豆苗,然后将卷好的豆腐皮码放在盘内,淋上鸡汤后放入蒸锅蒸15-20分钟

另取一锅,倒入油烧热后爆香葱白碎,然后倒入海鲜酱和料酒炒香,再倒入淀粉和清水调制的水芡粉勾芡制成芡汁

把煮好的芡汁淋在蒸熟的豆皮卷上即可

春节要做【财源滚滚的金钱包】

用料

面包资料:高粉260g鸡蛋50g;淡奶油50g;牛奶50g糖40g盐3g酵母4g;黄油35g;面包馅料:蜜红豆适量

做法

1、将面包资猜中除黄油以外的一切资料放一同揉成润滑面团顾烟霍,再放黄油一同揉穿越四四的小老婆至拉出薄膜,进行第一次发酵。

2、发好的面团进行排气分红每个6克的小面团盖保鲜膜松驰15分钟,取一个小面王国华追凶团放手里摁扁。

3、放上适量的蜜红豆,捏紧收口滚圆。

4、圆形挞模提早涂上一层薄薄的超弦巫师黄油,把滚好的小面团摆规整进行第2次发酵。

5、好的面团上刷一层蛋液,烤箱预热180度烤15分钟即可。

三色福袋【年夜饭必备凉菜】

用料

豆皮6张;火腿1根;鸡蛋1个;胡萝卜半根;彩椒适量;盐;韭菜苔;各种酱(我用的香其酱);黄瓜

做法

预备资料:炒鸡蛋(放点盐)切碎、切腊肠丁胡萝卜黄瓜彩椒丁,豆皮洗洁净切成文咏珊三级叫什么姓名正方形(尽量大一点),烧开水把韭菜苔焯三秒。

把豆皮上抹薄薄地一层酱料,中心放上预备的资料,拎起四边包拢,用韭菜苔在收口处系好。

用剪满山桃花不正经刀把收口边际修齐,摆盘完结!

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